皮も美味しい!サメガレイの干物【MM0166】

¥3,400 (税・送料込)

身が厚く非常に脂のノリがよい美味しい大型のカレイ。足が早く地元消費がほとんどでしたが、インフラ整備や技術向上により流通が増え、市場評価が上昇しています。
三陸の宮古界隈では皮ごと丸干しにして食べる文化があります。フライパンで滴る脂で皮をカリカリに揚げるように両面焼き。甘くジューシーな身をギュッとしめた塩とトンカツのようなカリカリの皮がアクセントになって魚好きにはたまらない一品です。

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#三陸
内容(規格) サメガレイの干物切身8切(800g入り)
商品状態 冷凍
荷姿・サイズ 発泡スチロール
縦19.0cm×横29.0cm×高9.0cm
保存方法 冷凍
賞味期限 90日
原材料 サメガレイ(三陸産)、食塩

アレルギー表示

(特定原材料7品目)

小麦
栄養成分表示 エネルギー:117kcal
たんぱく質:20.2g
脂質:3.4g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:1.1g
(100g当たり、推定値)
発送日 ご注文から7営業日以内に発送いたします。
オススメの食べ方 そのまま焼いて干物として召し上がる他、七輪焼きにしたり、BBQの一品として取り入れると盛り上がるかもしれません(?‼)
水産加工業者 【宮古マルエイ】
北日本の主要なかれいの漁場との立地がよく、
乾いた冷たい風の吹く干物の加工に適した
三陸宮古で頑固にかれい一筋。

早池峰山系の質の良い地下水を活用した製法で
創業からずっと一夜干しかれいをつくり続けています。

山陰の技と三陸宮古の技や文化を組み合わせた独自の製法で
カレイの旨味を引き出す工夫を日々しています。

https://miyakomaruei.net/

 

https://umiuma.jp/