旬の常磐ものを厳選
氷点熟成と自然乾燥で仕上げた贅沢
※季節や水揚げの状況によって、7品のセット内容は、店主が食べてほしい干物を厳選いたしています。魚種が変わることがあります。

縄文干しおまかせ7品詰合せ

Name: 縄文干しおまかせ7品詰合せ
Brand: 丸源水産食品
SKU: MARUGEN03
Price: 6900.0 JPY
Availability: InStock

¥6,900 （税・送料込）

販売元丸源水産食品

ご注文から７営業日以内にて発送いたします。

商品について

水産加工業者: 【丸源水産食品】
高級魚ブランド「常磐もの」を使い、古来の製法にこだわり、絶品の干物をお客様に提供する、丸源水産食品。海産物、こと干物での商いには歴史があり、創業80年。
独自の秘伝の調味液に漬け込み、干し上げることにより『旨み』を凝縮。上質な干物が仕上がっている。大切な方へのギフトにも、『縄文干し』で気持ちを伝える贈り物を。
https://www.marugen-syoten.com/

オススメの食べ方: 柳鰈・肉持ち鰈・真鰈などの鰈類は焼く前にひと手間加えると食べやすくなります。鰈の背骨に沿って、包丁（カッターなど）で身に切れ目を入れます。裏表の両方に切れ目を入れてください。
焼きあがったら、両側のヒレを開くように引っ張るときれいに背骨から身がはがれます。

原材料: ・吉次干物：きちぢ（三陸産）、食塩、砂糖、塩麴、いか魚醬、昆布だし、椎茸だし（原材料の一部にいかを含む）
・目光干物：目光（常磐沖）、食塩、砂糖、塩麹、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし、（原材料の一部にいかを含む）
・柳鰈干物：柳鰈（常磐沖）、食塩、砂糖、塩麴、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし、（原材料の一部にいかを含む）
・赤魚鯛干物：赤魚鯛（アメリカ産）、食塩、砂糖、塩麹、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし、（原材料の一部にいかを含む）
・かます干物：かます（国内産）、食塩、砂糖、塩麹、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし、（原材料の一部にいかを含む）
・真鯖干物：マサバ（常磐沖産）、食塩、砂糖、塩麹、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし、（原材料の一部にさば・いかを含む）
・真鯵干物：真あじ（国内産）、食塩、砂糖、塩麹、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし、（原材料の一部にいかを含む）
※季節や水揚げの状況により魚種が変わります。

栄養成分表示: ・吉次干物：エネルギー242Kcal、たんぱく質13.6g 、脂質：21.7g、炭水化物0.4g、食塩相当量1.76g
・あこうだい干物：エネルギー113Kcal、たんぱく質22.1g、脂質：2.5g、炭水化物0.4g、食塩相当量1.78g
・目光干物：エネルギー218Kcal、たんぱく質17.6g 、脂質：15.6g、炭水化物1.7g、食塩相当量0.91g
・柳鰈干物：エネルギー101Kcal、たんぱく質19.2g 、脂質：1.6g、炭水化物2.5g、食塩相当量1.17g
・かます干物：エネルギー148Kcal、たんぱく質19.6g 、脂質：7.7g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.45g
・真さば干物（半身）：エネルギー309Kcal、たんぱく質22.2g 、脂質：22.6g、炭水化物4.3g、食塩相当量2.03g
・真あじ干物：ネルギー121Kcal、たんぱく質19.0g 、脂質：5.0g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.52g
（全て100gあたり、推定値）